所有的配菜都处理完毕了,傻柱这才起身指挥众人炒菜,傻柱也要动手做一些菜,只是这些都是小炒,不是给工人吃的,而是领导专享。
傻柱看着水中泡着的土豆丝,根根分明,长短粗细就像是拿尺子量出来的一样,眼中闪过精光,心中下定了决心,将土豆丝捞出,放入锅中,顿时大火冒起,油烟之气升腾,一手颠锅,一手不停的用炒勺加各种的作料,不一会的功夫,一道小炒的酸辣土豆丝就出锅了,同样的菜色,傻柱做出来的就比其他的极为厨师要美味许多。
马华在一旁聚精会神的看着傻柱炒菜,眼中闪过一道精光,脑海中不断重演着傻柱的动作,从火候的把握,巅锅的手法,和配料的搭配和分量上,不断的重复,只是人已经换成了自己,精神模拟练习,这也是为什么马华可以短短几日的功夫就将刀工练得炉火纯青。
正是靠着这一项天赋,马华才可以不断的在脑海中锻炼自己的技能,为他节省了大量的时间,这也成了马华这一年多来,最大的乐趣和爱好,平日里就喜欢,在脑海里练习各种可以学习的技能。如果不是有着这项本领,他都不知道如何度过这漫长而又无聊的时光,在后世已经习惯了各种娱乐生活的他,哪里能够忍受这个娱乐贵乏的时代生活。
傻柱将这盘菜放在了桌子上,眼角的余光瞥了一眼马华,他早就放发现了马华的异样,每次他们几个能够上灶的厨子炒菜,马华都会聚精会神的看着,这明显是在偷师,也就是傻柱心中起了念头,不然哪里会这么纵容马华明目张胆的偷学。
三下五除二,傻柱就炒了四五个菜,让后厨的帮工送到了领导单独吃饭的地方,这才解开了围裙,一旁的小胖子,立马屁颠上前献殷勤,脸上挂着谄媚的笑容,接过了傻柱手上的围裙,嘴里还不停的恭维着。
“何师傅,你这手艺绝了,我只是闻味道,就忍不住流口水了,实在是太美味了!”
旁边的马华大部分精力都投入了脑海之中,进行着模拟练习,听到了小胖子的马屁,实在是忍不住,隐晦的翻了一个白眼,正好被一直注视着马华的傻柱看见,他如何不知道小胖子这人喜欢拍马屁,并不踏实,也清楚马华对小胖子这种人有些厌烦。
傻柱不动声色的接受了小胖子的恭维,他也是一个俗人,也喜欢被人拍马屁,不过谁又不喜欢被人夸赞呢?好在傻柱心里清楚,知道小胖子的话听听也就可以了,他心里真正看重的反而是稳重踏实,谦虚好学的马华,心中早就下定了决心,想要收他为徒,只是一直在考验,今日看到马华如此天赋,实在是不愿意再浪费时间了。
“你好好干,等到日后我心情好,教你两手,足以你出去饿不死了!”
傻柱看着一脸谄媚恭维的小胖子,倒是不介意,日后教他一些厨艺,所以才会如此说,但是想要继承他的手艺,怕是不可能的,厨师收徒也是很严的,像傻柱这样传承有序的厨师,规矩更大,谭家菜传到他这一辈不容易,他自然要找一个有天赋的徒弟,将这门手艺传下去,不能断在了他的手中,小胖子虽然为人机灵,但是不够踏实好学,天赋也一般,怕是难以继承他的厨艺。
后厨的火焰不断升起,锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏,几位灶上的厨师忙碌了一个多小时,才将所有的大锅菜做完,小胖子已经成功接了马华职位,去往了食堂帮着打菜,马华如今倒是不用再去做那手抖小哥了,和几位厨师一同待在后厨,用起了午饭,这是一位姓王的师傅做的小炒,味道比之一般的小饭店还要好,当然和傻柱的厨艺是没法比。
傻柱有时心情好,也会动手做几个菜,让后厨众人一起吃,总的来说,一月也就一两次,其他都是其他几位师傅轮流做,作为后厨工作人员也就这点好处了,中午吃的比工人们要好上不少,一年多的时间,让马华都健壮了几分,身高更是突破了一米八,成了一个帅小伙,如果不是年纪还小,怕是早就有人为他介绍对象了。
马华吃饭并不快,甚至有些慢,每一道菜都细细品尝,和自己脑海中的模拟练习相互对照,心中暗暗点评王师傅每道菜的优缺点,牢牢记在心里,脑海中练习的身影就会随之做出改变,调味料和火候也会稍稍调整。
傻柱倒是吃饭极快,不一会就将碗快放下,等到众人都吃完了,年纪最小的马华自己要复杂餐具的洗刷,傻柱却是突然开口对马华说道。
“马华,今晚上厂领导有招待,你留下来给我打下手,帮着处理食材!”
马华手中动作微微停顿了一下,点点头,应了一声。
“好的,何师傅!”
其他的几位师傅,纷纷对视一眼,看向了傻柱,透着一丝询问,他们对傻柱心思早就明白了,有了几分猜测,傻柱微微点头,他们这才露出了一丝笑容,看来何师傅是要收徒了啊。
不过这也不奇怪,马华这一年来的表现他们看在眼里,如果不是傻柱早早表示看上了马华,有意考验他,后厨的几位师傅早就开口收马华作为徒弟了,可惜的是他们没有傻柱那手厨艺,没资格和傻柱抢徒弟,只能无奈放弃。
马华心中也是暗暗猜测傻柱的目的,以往厂领导有招待,傻柱都会留几位师傅帮着打下手,今天突然让自己留下,怕是有事情要和自己谈。
下午,大家都在忙着收拾厨房,准备明天需要的食材,倒是算不上太忙,不到下午四点,就凑到了一起在那侃大山,聊着厂子里的新鲜事,傻柱和平日里相比,没有任何异常,马华也是如往常一样,只是静静听着刘岚在那里说着工人们的八卦。
要说这刘岚也是一个能人,消息灵通,厂子里的大小事情,没有她不清楚的,谁要是要想知道厂子里的八卦,找她准没错。
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